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[单选题]

()多选用新鲜蔬菜作为原料,经过加工、调味、拌制后成馅心,具有鲜嫩、清香、爽口的特点。

A.生荤馅

B.生荤素馅

C.生咸馅

D.生素馅

答案

D、生素馅

更多“()多选用新鲜蔬菜作为原料,经过加工、调味、拌制后成馅心,具有鲜嫩、清香、爽口的特点。”相关的问题

第1题

速冻是将新鲜的果品、蔬菜经过一定的加工处理后,以很低的温度在极短的时间内进行均匀的冻结,并在低温条件下贮藏。()
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第2题

沙拉菜肴的适用范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、()均可制作,但要求原料新鲜,符合卫生指标。

A.饮料

B.罐头

C.火腿

D.肉类

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第3题

适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、调料、糖活和()。

A.冰激凌

B.毒素花卉

C.软体动物

D.新鲜花卉

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第4题

一般新鲜的水果蔬菜等产品选用的营销渠道是()。

A.密集型营销渠道

B.选择性营销渠道

C.独家营销渠道

D.以上都不对

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第5题

用新鲜蔬菜制馅,大都需经过()等初加工

A.摘、洗、切、脱水

B.摘、切、洗、脱水

C.摘、洗、脱水、切

D.洗、摘、脱水、切

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第6题

爆的操作关键之一是要选用新鲜、脆嫩的植物原料。()
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第7题

癌症患者的饮食护理应()。

A.不保持良好进食氛围

B.多食新鲜蔬菜和水果

C.低蛋白高脂肪

D.多食煎炸的食物

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第8题

果蔬加工原料选择时应考虑原料的()、()和新鲜完整、饱满的状诚。
果蔬加工原料选择时应考虑原料的()、()和新鲜完整、饱满的状诚。

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第9题

原料的()均会影响原料中微生物的污染程度。

A.新鲜程度

B.加工是否及时

C.工序衔接紧密程度

D.设备及车间卫生情况

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第10题

奶粉是新鲜牛乳经过标准化后,再经()、()、()等工艺加工而成。

A.干燥

B.浓缩

C.发酵

D.杀菌

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第11题

多环芳烃类污染食品来源于()。

A.食品熏烤过程

B.原料不新鲜

C.食用碱水

D.蒸煮

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