题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
下列选项中L-抗坏血酸钠的正确叙述是()。
A.无毒无害的白色粉末
B.是良好的肉类助色剂
C.具有较强的还原性
D.能够使腌肉过程中的亚硝酸盐还原成二氧化氮
E.阻止亚硝酸胺的形成
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A.无毒无害的白色粉末
B.是良好的肉类助色剂
C.具有较强的还原性
D.能够使腌肉过程中的亚硝酸盐还原成二氧化氮
E.阻止亚硝酸胺的形成
第1题
下列叙述不正确的是()。
A.丁基羟基茴香醚属于抗氧化剂
B.异抗坏血酸钠属于营养强化剂
C.没食子酸丙酯属于抗氧化剂,可用于肉类制品的加工
D.能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质、提高食品稳定性的物质称为抗氧化剂
第6题
有关肾素的叙述,下列选项正确的是 ()
A.它是由近曲小管细胞分泌的
B.肾素分泌是由平均肾动脉压升高引起的
C.肾素分泌可导致血钠和水丢失
D.它使血管紧张素原转变为血管紧张素
E.它使血管紧张素l转变为血管紧张素Ⅱ
第10题
关于低渗性缺水,下列选项错误的是 ()
A.尿比重在1.010以下
B.血清Na+浓度常在135mmol/L以下
C.治疗主要补充高渗盐水和补血容量
D.血容量不足时,醛固酮和抗利尿激素分泌都减少
E.轻度时,血中尚未反映缺钠前,尿中即缺乏NaCl