当代中式宴会的特点可以概括为精、美、情和()

第1题

泰山的特点可以概括为（)

A.稳、古、美

B.秀、险、古

C.奇、稳、美

D.幽、秀、美

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第2题

中式宴会上菜的顺序一般为：第一道凉菜、第二道（)、第三道热菜、第四道汤菜、第五道甜菜，最后上水果。

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第3题

我国的汽车维修制度可以概括为（)

A.强调保养、定期检测、视情修理

B.定期检测、强制维护、计划修理

C.定期检测、强制维护、视情修理

D.强调保养、定期检测、计划修理

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第4题

中式宴会菜点设计时，应（）。

A.了解宴会的性质和主题

B.了解宴会的价格标准和每桌的人数

C.了解就餐对象的具体情况

D.了解本酒店技术人员的水平状况

E.考虑厨房的设施设备情况

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第5题

中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内举行。（)

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第6题

选择建（构)筑物定位的基本原则可以概括为：以精定粗，以长定短，以大定小。（)

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第7题

中式宴会摆台中，个人席位的餐具包括（)。

A.骨盆

B.筷子

C.调味碟

D.汤碗

E.杯具

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第8题

高技术战争的基本特点可以概括为()和控制智能化。

高技术战争的基本特点可以概括为（)和控制智能化。

A.侦察立体化

B.打击精巧化

C.反应高速化

D.防护综合化

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第9题

将容易导致错误舆论的情况概括为8种的当代新闻人是（)。

A.穆青

B.邵华泽

C.范敬宜

D.郭超人

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第10题

以中式建筑物等为背景，有立体实景、舞厅、教堂是婚纱照中式场景的风格特点。（）

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第11题

《韩非子·二柄》中道；“楚灵王好细腰，而国中多饿人。”体现先秦楚地女子以“腰细为美”的风尚。当代舞蹈编导孙颖的（）作品就是以此为历史背景编创的。

A．《楚腰》

B．《桃夭》

C．《九歌》

D．《踏歌》

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当代中式宴会的特点可以概括为精、美、情和（)