蛋白质营养价值的高低,决定于其所含必需氨基酸的比例高低。()

第1题

评定一种脂肪营养价值的高低只决定于脂肪的消化吸收率。（)

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第2题

对比以单井划分岩性为基础，可在构造剖面上用几口井的曲线进行地层对比。GR曲线与地层中所含流体性质无关，其幅度主要决定于（)。

A.放射性物质

B.泥质含量

C.泥浆厚度

D.以上说法均不正确

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第3题

面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。（)

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第4题

牛乳中的蛋白质含有人体所必需的全部氨基酸，是完全蛋白质，营养价值高。（)

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第5题

原材料净料率的高低，决定于加工人员的技术水平。（)

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第6题

肉中蛋白质含有全部必需氨基酸，因而营养价值很高。（)

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第7题

实验证明，蒸发速率决定于蒸发面的()，蒸发面上空气的相对湿度，风速、气压、蒸发体的温度及水中所含杂质的多少等因素。

实验证明，蒸发速率决定于蒸发面的（)，蒸发面上空气的相对湿度，风速、气压、蒸发体的温度及水中所含杂质的多少等因素。

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第8题

对于同样的输送量，带速的高低决定于胶带的宽窄。（)

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第9题

为什么母乳是婴儿最理想的天然食品？（)

A.母乳温度适宜，无菌，喂养方便

B.母乳容易消化吸收

C.母乳所含脂肪、蛋白质的营养价值高

D.母乳有利于钙的吸收

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第10题

血氧饱和度的高低主要决定于（)

A.血液的温度

B.血红蛋白浓度

C.氧分压

D.血浆pH值

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第11题

在一定条件下，汽轮机凝汽器真空度的高低主要决定于冷却水的（)。

A.温度

B.质量

C.压力

D.流速

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蛋白质营养价值的高低，决定于其所含必需氨基酸的比例高低。（）