关于学龄儿童对维生素的营养需要,下列描述不正确的是()。
A.应保证新鲜的蔬菜水果供应,防止维生素C的缺乏。
B.精加工谷类的普及使维生素D的缺乏成为目前的营养问题
C.多进食深绿色或红黄色的蔬菜水果可获得充足的β–胡萝卜素
D.合理摄入动物肝脏可增加维生素A的摄入
A.应保证新鲜的蔬菜水果供应,防止维生素C的缺乏。
B.精加工谷类的普及使维生素D的缺乏成为目前的营养问题
C.多进食深绿色或红黄色的蔬菜水果可获得充足的β–胡萝卜素
D.合理摄入动物肝脏可增加维生素A的摄入
第2题
A.简单糖类在碳水化合物中的比例应大于10%
B.蛋白质的比例应该维持在总能量的10%-15%
C.应多食用饱和脂肪酸
D.膳食中应该补充充足的维生素C
第4题
A.在进行营养风险筛查后,需要进行详细的营养状况评价,以便制定个体化的营养干预方案
B.有营养风险的肿瘤患者由于营养因素导致不良临床结局的可能性较无营养风险的患者大
C.需要对住院的肿瘤患者进行营养风险筛查
D.有营养风险肿瘤患者从营养支持中的获益不比没有营养支持的好
第6题
A.从车行道边缘至建筑红线之间的绿化地段称为侧分绿化带
B.人行道绿化带上种植乔木和灌木的行数不是由绿带宽度决定的
C.在人行道绿化带上种植树木木必须保持一定的株距,以保持树木生长需要的营养面积
D.人行道绿化带的设计,只能为规则式形式
第8题
A.蔬菜初步加工主要是对矿物质、维生素和纤维素存在影响
B.水产品在加工过程中如果没有妥善保管会造成蛋白质的营养损失
C.油炸初步熟处理对多种营养素都有较大的损害
D.微生物发酵面团对面团的营养价值无任何影响
第9题
(1)对维生素A的需求增加一个单位时,是否需要改变食谱?成本增加多少?如果对蛋白质的需求增加1g呢?如果对钙的需求增加1mg呢?
(2)胡萝卜的价格增加1角时,是否需要改变食谱?成本增加多少?
第10题
A.高热时,需要鼓励多饮水,保证充分睡眠
B.关注患者进食及营养状况,鼓励多吃易消化、高维生素,高蛋白的食物
C.生活不能自理的患者,护理人员需要帮助进食,防止误吸
D.重症患者建议采取饥饿疗法,促进患者康复
E.注意做好营养评估,对存在营养风险患者,及时给予干预
第11题
关于健康与营养档案的管理方法下面描述不正确的是()。
A.健康与营养档案的记录要完整描述相关问题,保证健康与营养档案的全面性
B.公共营养师要周期性地检查和填补健康与营养检查记录
C.个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
D.除了记录营养调查资料,还要记录相关干预措施,如饮食指导、健康教育内容