题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
麻痹性贝类中毒的毒性物质以贝类多见,主要以()最多见。贝类一般带毒的物质为()毒素,毒素毒性强,贝类受毒化的原因与“赤潮”有关。
答案
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第5题
A.海产品种类多,而且大量以生鲜方式进行流通销售
B.以上都是
C.贝类等海产品对危害物具有显著的富集放大效应,容易导致较高的安全风险
D.海鲜一般具有高水分、高蛋白含量等特点,容易导致微生物的生长繁殖