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[单选题]

鱼丝在勾芡前需要加入（)、黄酒。

A.盐水

B.清汤

C.高汤

D.卤汁

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发布时间：2022-10-08

更多“鱼丝在勾芡前需要加入()、黄酒。”相关的问题

第1题

将刀工处理好的菊花鱼肉放入浓盐水中是增加鱼丝的韧性。（)

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第2题

在炖煮猪骨汤时加入黄酒的目的是什么（)。

A.使蛋白质析出

B.减少炖煮时间

C.去腥增香

D.增强补血作用

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第3题

将碎件原料经油泡或爆炒、炸、煲熟后，放在炒锅中爆香，加入汤水和调味品，加盖用中火加热至软熟，经勾芡而成一道热菜的烹调方法称为焖。。（)

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第4题

女31岁，诊断为假丝酵母菌性阴道炎，护士在健康教育指导需要特别强调（)。

A.每晚要清洗外阴

B.介绍本病的病因

C.孕妇需积极治疗

D.应该月经前复查

E.遵医嘱按时用药

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第5题

抗盐粘土在使用时应（)。

A.预水化

B.直接加到盐水中静止水化24小时

C.直接加入盐水中并尽量搅拌而不必水化

D.应与盐同时使用

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第6题

‏含有病毒的样本前处理一般需要加入抗生素。（)‏

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第7题

料头红焖鱼料是由菇丝、姜丝、肥肉丝、蒜子、葱丝组成。（)

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第8题

在两块试验菜圃里每块种上相同数量的西红柿苗。给第一块菜圃加入镁盐但不给第二块加，第一块菜圃产出了20磅西红柿，第二块菜圃产出了10磅；因为除了水以外没有向菜圃加入其他任何东西，第一块菜圃较高的产量必然是由于镁盐。下面哪项，如果正确，最严重地削弱了以上的论证？

A.少量的镁盐从第一块菜圃渗入了第二块菜圃。

B.第三块菜圃加入了一种高氮肥料，但没有加镁盐，产出了15磅西红柿。

C.在每块菜圃中以相同份额种植了4种不同的西红柿。

D.这两块试验菜圃的土质和日照量不同。

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第9题

滤过时产生的滤渣可早滤材的表面形成（)。

A.架桥现象

B.打白丝

C.返砂

D.鱼眼泡

E.去火毒

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第10题

医务社会工作者小林计划为一群患有抑郁症的住院青少年开办一个治疗性小组，计划招募6位青少年，采用艺术治疗手法，改善组员情绪状况，减少负面想法和抑郁症状。小林在小组建立前必须做好的准备工作包括（）。

A.主动与医务人员联络，接受他们转介来的服务对象加入小组

B.联系组员的家人，以评估组员的需要

C.明确小组的治疗方向和目标

D.积极寻求和联系社区资源

E.告知服务对象将与他们一道工作

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第11题

下列选项中，通常被建议用来作餐前饮用的酒是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干味美思酒

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