首页 > 建筑工程类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

鸡经过分档后可以得到最嫩的肉是（）。

A.鸡胸肉

B.大腿肉

C.颈肉

D.鸡芽肉

答案

查看答案

发布时间：2022-08-17

更多“鸡经过分档后可以得到最嫩的肉是（）。”相关的问题

第1题

僵直阶段的肉最显著的变化就是肌肉柔软，硬度增加，嫩度降低。（)

点击查看答案

第2题

根据鸡的生长期及老嫩程度的不同，一般可分为仔鸡、当年鸡、隔年鸡、老鸡。（)

点击查看答案

第3题

某鸡群开始有个别鸡出现喷嚏、咳嗽甩头，张嘴、流眼泪，呼吸有杂音。以后病鸡逐渐增多，并在鸡冠、肉垂、爪等处出现丘疹及结痴。有些病鸡在口角、眼睑发生痘疹，常影响视力和采食。剖检病死鸡发现口腔、咽喉和气管黏膜上有黄白色干酪样的伪膜，不易剥脱，喉头、气管黏膜充血。其他内脏器官未见异常。该病最可能是（）

A.鸡痘

B.沙门氏菌感染

C.支原体感染

D.葡萄球菌感染

E.鸡马立克氏病

点击查看答案

第4题

用于制作面点馅心的鱼要选用（）的品种为好。

A.肉嫩、质薄、刺少

B.条大、肉厚、皮厚

C.肉嫩、质厚、刺少

D.肉嫩、皮厚、刺少

点击查看答案

第5题

肉的食用品质主要包括肉的颜色、风味、保水性、嫩度和（)。

A.可食性

B.嫩度

C.保质期

D.弹性

点击查看答案

第6题

（)适宜片原料较小，质地较嫩的原料，如鸡片、鱼片、虾片等。

A.直刀片

B.拉刀片

C.推拉刀片

D.斜刀片

点击查看答案

第7题

大多数较嫩的原料可以上浆后再余,以保持其嫩度。（)

点击查看答案

第8题

用鸡、鱼、肉熬汤时，蛋白质会逐渐分解，最终成为各种多肽类物质。（)

点击查看答案

第9题

陆川猪特点为“六短猪”、皮薄、肉嫩、早熟易肥。（）

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第10题

下面关于IP封装、分段、重组的说法不正确的有____。

A.IP分段可以经过不同的路由路径到达目的主机

B.一个IP包分段后变成多个IP包，到达一个路由器，该路由器将执行重组工作以得到原来的IP包

C.每个IP包都要分段

D.所有的IP分段长度都相等

点击查看答案

第11题

关于Wireshark过滤器的说法正确的是（）。

A.捕捉过滤器(CaptureFilters)：用于决定将什么样的信息记录在捕捉结果中。需要在开始捕捉前设置

B.显示过滤器(DisplayFilters)：在捕捉结果中进行详细查找。他们可以在得到捕捉结果后随意修改

C.捕捉过滤器是数据经过的第一层过滤器，它用于控制捕捉数据的数量，以避免产生过大的日志文件

D.显示过滤器是一种更为强大(复杂)的过滤器。它允许您在日志文件中迅速准确地找到所需要的记录

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

搜题明细

联系客服

购买搜题卡

考试指南全部 >

下载APP

关注公众号

TOP