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采用危害分析和关键点控制（HACCP)标准可提高食品安全性。（)

采用危害分析和关键点控制(HACCP)标准可提高食品安全性。()

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发布时间：2020-09-17

更多“采用危害分析和关键点控制（HACCP)标准可提高食品安全性。（)”相关的问题

第1题

对生产过程进行食品安全控制必须采用危害分析与关键控制点体系（HACCP）（）

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第2题

关于HACCP管理体系,表述正确的是:（)。

A.其中HA是指危害分析,并可以再次基础上确定能有效地预防、减轻或消除各种危害的“关键控制点”

B.其中CCP是指关键点控制,即对造成食品污染发生或发展的各种危害因素进行控制,并同时监测控制效果,随时对控制方法进行矫正和补充

C.整个管理体系由危害分析、确定关键控制点、制订控制措施与标准、检测控制效果、矫正措施、记录系统共6个环节构成

D.餐饮企业HACCP常见关键控制点中,“生料处理”环节是最显著的危害点

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第3题

HACCP计划可以不包括（)。A.关键控制点所控制的安全危害B.关键限值C.纠偏行动D.产品描述

HACCP计划可以不包括()。

A.关键控制点所控制的安全危害

B.关键限值

C.纠偏行动

D.产品描述

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第4题

HACCP是危害分析与关键控制点，是人们用来控制生产安全危害的一种通常技术，是一个系统的步骤去区分和控制各类生产安全危害，是一种预防性的安全体系（）

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第5题

HACCP进行食品质量安全控制的基础条件是（）。

A.危害分析

B.关键限值

C.关键控制点

D.GMP

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第6题

HACCP代表什么（）

A.危害分析与关键控制点

B.虫害控制中化学品的危害分析

C.化学控制认证的危害分析

D.鸡类产品清真认证分析

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第7题

HACCP是危害分析与关键控制点,是一种科学、经济、有效的预防控制技术，是食品安全管理体系重要的组成部分（）

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第8题

监控：执行计划好的一系列观察和测量从而（）是否在控制之内

A.控制点

B.确定关键控制点

C.P点

D.HACCP点

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第9题

HACCP是危害分析和关键控制点的缩写。()

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第10题

HACCP计划中（）。

A.关键限值一定是用数字来衡量

B.一个关键控制点可以控制一个或者多个危害

C.一种危害只用一点进行控制就行了

D.以上都不对

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