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[单选题]

在西餐中，敬酒很讲究用酒，一般用的是（)。

A.葡萄酒

B.啤酒

C.香槟酒

D.黄酒

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发布时间：2022-06-08

更多“在西餐中，敬酒很讲究用酒，一般用的是()。”相关的问题

第1题

随时观察客人的用酒情况，尤其是客人在敬酒时，注意观察杯中是否有酒，在客人饮用剩至不足多少时，必须及时提供斟酒服务（)？

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.四分之三

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第2题

用西餐时要使用刀叉，一般应该用（)手拿刀。

A.左手

B.右手

C.随便哪只手

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第3题

香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。（）

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第4题

在中餐和西餐中都讲究（)。

A.先无糖后有糖

B.先红后白

C.先醇后淡

D.先无汽后有气

E.先温后冰

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第5题

下列选项中，通常被建议用来作餐前饮用的酒是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干味美思酒

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第6题

西餐冷菜不追求费功费时的精雕细刻，但讲究色调（)、造型美观。

A.清新、和谐

B.鲜艳

C.奔放热烈

D.亮丽诱人

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第7题

关于分配柱层析的基本操作错误（)。

A.装柱分干法和湿法两种

B.分配柱层析法使用两种溶剂，事先必须先使这两个相互相饱和

C.用硅藻土为载体，需分批小量地倒入柱中，用一端是平盘的棒把硅藻压紧压平

D.分配柱层析适用于分离极性比较小、在有机溶剂中溶解度大的成分，或极性很相似的成分

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第8题

西餐烹饪追求食材固有的品质效果,非常讲究制作（)。

A.炸酱

B.少司

C.大酱

D.五香粉

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第9题

西餐的座位安排讲究()，目的是为了让大家都有结交新朋友的机会。

A.熟人并肩而坐

B.主客间隔而坐

C.男女间隔而坐

D.夫妻分开而坐

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第10题

用西餐完毕时刀叉的摆放应该是（)。

A.并排放在盘子上

B.交叉放在盘子上

C.随意放在桌子上

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第11题

现代社会与古代社会不同。“酒好也怕巷子深”。这要求我们在来职时（)。

A.讲究卖酒技巧

B.掌握面试技巧

C.善于推销自己

D.保持积极心态

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