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[判断题]

食品及原材料入库前通过颜色、气味、形状等感官性状进行查验。查看预包装食品的标签是否齐全、内外包装标识是否一致、标识与内容物是否一致。票证不齐和有问题食品及原材料不入库。()

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第1题

下列描述属于中药制剂质量标准中主要描述颜色、形状、大小、质地、气味等内容()。

A.名称

B.处方

C.性状

D.注意

E.功能与主治

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第2题

通过烟的()等特征,消防人员可以大致判断出燃烧物质的种类、火灾阶段、火势蔓延方向等。

A.气味、颜色、浓度、流动方向

B.气味、颜色、流动方向

C.颜色、浓度、流动方向

D.气味、颜色、浓度

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第3题

?通过烟的()等特征,消防人员可以大致判断燃烧物质的种类、火灾阶段、火势蔓延方向等。A.气味、颜色、

?通过烟的()等特征,消防人员可以大致判断燃烧物质的种类、火灾阶段、火势蔓延方向等。

A.气味、颜色、浓度

B.气味、颜色、流动方向

C.颜色、浓度、流动方向

D.气味、颜色、浓度、流动方向

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第4题

进货检验亦称进货验收,是产品的生产者对采购的原材料、产品组成部分等物资进行入库前质量特性的()检查,证实其是否符合采购规定的质量要求的活动。

A.真实性

B.符合性

C.完整性

D.准确性

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第5题

通过哪些指标衡量铅膏是否合格()

A.外观(颜色、形状等)

B.视密度

C.针入度

D.出膏温度

E.含水率

F.化学成分(Fe、Cl)

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第6题

备餐间工作人员在售卖食品前,应()

A.检查食品存在异常,如是否有异味、颜色异常等

B.先吃饭

C.检查售卖工具是否清洁,如是否有异味、污渍等

D.ABC都不是

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第7题

【单选题】下列关于感觉正确的是()。

A.是人脑对客观对象整体属性的反映

B.是对对象个别属性(如颜色、气味、形状)的反映

C.是人脑对客观外界对象和现象个别属性的反映

D.是当前事物在人脑中的反映,是理性认识同意过程中的环节

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第8题

【多选题】绿色食品是指()。

A.食品颜色为绿色

B.原材料产地具有良好的生态环境

C.农作物生长的水,肥必须无公害、无污染

D.产品符合食品卫生法要求

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第9题

酒单设计是酒吧管理人员、调酒师及艺术家们对酒单的形状、颜色、字体等内容进行设计的过程。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

原材料采用计划成本核算的,无论其是否验收入库,都要先通过“材料采购”科目进行核算。()
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