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[主观题]

酒单设计是酒吧管理人员、调酒师及艺术家们对酒单的形状、颜色、字体等内容进行设计的过程。（)

此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2022-10-16

更多“酒单设计是酒吧管理人员、调酒师及艺术家们对酒单的形状、颜色、字体等内容进行设计的过程。（)”相关的问题

第1题

酒单设计的原则，正确的表述是（)。

A.价格反映产品价值的原则

B.适应市场供需规律的原则

C.综合考虑酒吧内外因素原则

D.其他

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第2题

下列描述中属酒吧调酒师岗位职责的是（）

A．从仓库领取所需酒水和杯具等

B．控制酒水成本，防止浪费和失窃

C．供应各类酒水及调制鸡尾酒

D．保持酒吧干净、整洁

E．按规范提供酒水服务

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第3题

在酒吧，调制鸡尾酒的工作由调酒师来完成，酒吧实习生不能调酒。（)

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第4题

在酒吧中，洗手槽是专供调酒师洗手的设备。（)

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第5题

保证酒吧处于正常运转状态，是调酒师的主要职责。（)

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第6题

（)是酒吧服务用具。

A.托盘、收费盘

B.烟缸、五味架

C.咖啡机、冰块机

D.纸巾、酒单

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第7题

一般来说，酒吧吧台的高度在110-120厘米之间，比较适于调酒师工作。（)

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第8题

酒吧服务员在营业繁忙时，也可协助调酒师制作各种饮品或鸡尾酒。（)

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第9题

酒吧实行三级组织结构体系，即酒吧人员自上而下分为（)和服务员三个层次。

A.副经理、调酒师

B.领班、实习生

C.经理、领班

D.领班、调酒师

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第10题

调酒师职业能力特征：对各类酒的识别能力强;手臂、手指灵活，动作协调;视觉、味觉、嗅觉灵敏。（)

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