在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（)再移入干燥器中。

A.100℃

B.150℃

C.200℃

D.300℃

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发布时间：2022-07-22

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第1题

550℃灼烧法适合所有食品中灰分的测定。（)

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第2题

测定煤中灰分时，当灰分低于（)%时，不必进行检查性灼烧。

A.10.00

B.12.00

C.14.00

D.15.00

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第3题

将新鲜的鸡蛋打碎去壳后，用匀浆机打成匀浆，储存于塑料袋中，保存备用。试样灰化：将瓷坩埚放入电子天平中归零后，准确称取鸡蛋试样2g于瓷坩埚中，同一试验重复操作2次，盖上盖子，在通风橱中用移液枪吸取5mL硝酸加入各瓷坩埚中，将瓷坩埚放置在电加热器上80℃加热碳化，小火蒸干，结束后关闭电加热器，冷却至室温，此时瓷坩埚中的样品颜色呈现黑色，取下后将瓷坩埚放入高温炉中，调至温度为500℃ 灰化4h后，关闭高温炉，用瓷坩埚钳子将瓷坩埚取出后，在通风橱中用移液枪再吸取1mL硝酸溶液，沿瓷坩埚壁慢慢加入瓷坩埚中，浸湿灰分，之后将瓷坩埚再次放入电加热器上，小火蒸干，取下后盖好盖子再次移入高温炉中，调至温度为500℃灰化4h后，关闭高温炉，使瓷坩埚在高温炉中冷却至室温，取出后在通风橱中用移液枪吸取1mL硝酸四次溶解沉淀，转移至25mL容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度，摇匀，备用。空白试验用硝酸代替相同量的消化试样，按相同的方法操作。这种测定方法属于()。

A.鸡蛋中游离脂肪酸含量的测定

B.鸡蛋中铜含量的测定

C.鸡蛋中总脂肪含量的测定

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第4题

测定烟煤粘结指数的煤样，如灰分超过()，应破碎到小于()后用密度为()kg/L的重液减灰。

测定烟煤粘结指数的煤样，如灰分超过（)，应破碎到小于（)后用密度为（)kg/L的重液减灰。

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第5题

煤样灰分为20.00%的煤样，缓慢灰化法测灰分应（)检查性灼烧。

A.15min

B.20min