食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。()

第1题

食品的生物性危害物的基本分类包括()。

A.细菌

B.霉菌

C.病毒

D.寄生虫

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第2题

以下关于生物性污染的说法哪种是错误的（)。

A.微生物污染广泛、危害也

B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素

C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染

D.生物性污染的食物原则上不能食用

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第3题

动物性食品污染分为哪几大类（）？

A.生物性污染

B.化学性污染

C.放谢性污染

D.食品害虫污染

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第4题

下列选项中，生物性污染的是（）

A.微生物污染

B.昆虫污染

C.寄生虫污染

D.以上都是

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第5题

食物链引入的食品安全危害包括（)。

A.生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫

B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质

C.不存在物理危害

D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害

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第6题

下列食品污染物中属于生物性污染的是（）

A.农药

B.重金属

C.3.4一苯并芘

D.李斯特菌

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第7题

污染物是构成食品不安全的主要因素，解决这一问题一直是食品安全工作的重要内容。影响食品安全的因素，从污染物的性质上可以分为（)。

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.病毒污染物

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第8题

食品在生产、运输、存储和销售等环节都可能受到生物性、化学性和物理性等有害物质的污染而出现卫生问题。（）此题为判断题(对，错)。

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第9题

压力源的性质包括（)。（A)生物性的（B)叠加性的（C)社会性的（D)灾难性的

压力源的性质包括()。

(A)生物性的

(B)叠加性的

(C)社会性的

(D)灾难性的

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第10题

引起压力反应的因素，包括（)。

A.生物性压力源

B.精神性压力源

C.社会环境性压力源

D.网络性压力源

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食品的生物性污染包括微生物性、寄生虫性、昆虫性污染三类。（)