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[判断题]

淀粉分为两种，分别叫直链淀粉和支链淀粉。（)

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发布时间：2022-06-20

更多“淀粉分为两种，分别叫直链淀粉和支链淀粉。()”相关的问题

第1题

以下关于淀粉的叙述，不正确的是（）。

A.淀粉是由葡萄糖组成的

B.淀粉在肠道很快水解

C.淀粉分为直链淀粉和支链淀粉

D.淀粉易溶于水

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第2题

支链淀粉和直链淀粉遇碘都呈蓝色。（)

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第3题

粘米含的主要淀粉名称是支链淀粉和直链淀粉。（)

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第4题

淀粉通常由支链的糖淀粉与直链的胶淀粉组成。（)

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第5题

下列内容关于直链淀粉性质，叙述正确的观点是淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低。（)

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第6题

面粉中的淀粉就是直链淀粉。（）

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第7题

α-淀粉酶水解支链淀粉的最终产物是b-麦芽糖和b-葡萄糖。（)

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第8题

淀粉中直链淀粉越多，粘性越大，糊化性能也越好。（)

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第9题

籼米中直链淀粉的含量是30%。（）

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第10题

异麦芽糖是支链淀粉不完全水解的产物。()

异麦芽糖是支链淀粉不完全水解的产物。（)

此题为判断题(对，错)。

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