题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
宴会客人的核心需求是（)。
A.环境与场景需求
B.社交与礼遇需求
C.菜点与酒水需求
D.服务与享受需求
答案
C、菜点与酒水需求
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A.环境与场景需求
B.社交与礼遇需求
C.菜点与酒水需求
D.服务与享受需求
答案
C、菜点与酒水需求
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第2题
A.按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼
B.宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园
C.注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点
D.对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题
E.细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果
