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[单选题]

常用负荷为有咸鲜、香咸、辣咸、甜咸、香辣、（）等。

A.咸爽

B.香甜

C.酸

D.甜酸

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发布时间：2022-09-22

更多“常用负荷为有咸鲜、香咸、辣咸、甜咸、香辣、（）等。”相关的问题

第1题

常用的复合调味品有甜咸味、咸鲜味、香甜味和香辣味等品种。（)

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第2题

味觉有()四种类型，称为四原味。

味觉有（)四种类型，称为四原味。

A . 甜、酸、苦、辣

B . 甜、咸、酸、麻

C . 甜、辣、苦、咸

D . 甜、苦、咸、酸

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第3题

每一种主坯都有自己典型的形态、特征，衡量主坯形态的标准有（)等

A.膨松、酥脆、软糯

B.层次、丰满、形状

C.别致、象形、香鲜

D.咸甜、金黄、棕红

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第4题

在对中国烹饪的地方差异概括中，描述正确的是（）。A.“南甜、北咸、东酸、西辣”B.“南酸、北辣、东甜、西咸

在对中国烹饪的地方差异概括中，描述正确的是（）。

A.“南甜、北咸、东酸、西辣”

B.“南酸、北辣、东甜、西咸”

C.“南甜、北咸、东辣、西酸”

D.“南酸、北辣、东咸、西甜”

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第5题

意大利菜的口味重，较油腻。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜是家庭餐桌上的常备食品。（)

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第6题

我国是土地辽阔的多民族国家，各地在气候、物产、风俗习惯上都有很大差异，如口味上有南甜、北咸、东酸、西辣之分。（)

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第7题

下列有关感觉系统的说法，()不正确的。

下列有关感觉系统的说法，（)不正确的。

A . 感觉系统可分为视、听、触、动、味、嗅等系统。

B . 皮肤感觉系统的外周感受器存在于皮肤表层。

C . 声音的声压必须超过某一最小值，才能使人产生听觉。

D . 味觉有甜、酸、苦、咸、辣五种，称为五原味。

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第8题

五味包括：酸、甜、苦、咸、鲜。（)

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第9题

在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜咸两大类。（)

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第10题

舌根对（)最敏感。

A.咸

B.甜

C.苦

D.酸

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第11题

江苏菜系中的苏锡风味特点是重甜出头、咸收口。（)

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