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（请给出正确答案）
[单选题]
下列那些酶与食品的变色关系不密切()
A.多酚氧化酶
B. 叶绿素酶
C. 果胶酶
D. 过氧化物酶
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（请给出正确答案）
A.多酚氧化酶
B. 叶绿素酶
C. 果胶酶
D. 过氧化物酶
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更多“下列那些酶与食品的变色关系不密切（)A. 多酚氧化酶B. 叶绿素酶C. 果胶酶D. 过氧化物酶”相关的问题
第1题
A.酶制剂作为食品添加剂进入食品存在潜在危害;
B.酶能催化有毒物质的产生，也能起到解毒作用;
C.酯酶能催化胡萝卜素降解使面粉漂白;
D.来源于微生物的酶制剂也可能带有毒素，必须选择那些不产生毒素的菌种来生产酶制剂，或检查每一批酶制剂以确定其不含毒素。
