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[判断题]
要征得客人同意之后再撤，要按顺时针进行，从右侧用右手将盘子撤下。撤下的餐具要放到就近服务桌上的托盘里，不要当着顾客的面刮盘中的剩菜或将盘子在餐桌上堆起很高再撤。（)
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第3题
A.每上一道新菜后
B.每吃完一道菜后
C.撤盘后
D.撤盘前
第4题
在你上班的时候，有个非常要好的朋友突然来找你，通常你会（）。
A.安排明友先到某个地方等自己，利用工作间隙去找他
B.告诉朋友自己在工作，另约时间见面
C.放下手头的工作，去见朋友
D.向领导反映真实情况，征得领导同意之后再去见朋友
第8题
A.对于已离开饭店的住客，饭店一律不接收物品转交
B.先用电话联系住客，征得其同意后将物品收下
C.饭店可根据已离店客人入住登记的地址直接转寄给客人
D.对于邮局送来的已离店客人的物品，饭店有权自行处理
第10题
