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[主观题]
食品生产经营单位的虫鼠害控制应以药物方法为首选，其次可选用器械方法等。 （)
食品生产经营单位的虫鼠害控制应以药物方法为首选，其次可选用器械方法等。 ()
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食品生产经营单位的虫鼠害控制应以药物方法为首选，其次可选用器械方法等。 ()
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第2题
A.水的卫生、食品接触面的清洁卫生和手部卫生
B.人员健康控制、防止交叉污染和避免食品被异物污染
C.生产和过程控制
D.化学品管控和虫鼠害控制
第5题
A．应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患
B．应准确绘制虫害控制平面图，标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置
C．厂区应定期进行除虫灭害工作
D．采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的记录
第8题
A.只要聘请消杀公司防治即可 ，餐厅不需再管
B.对于受到老鼠啃咬的货品只需去除被啃咬部位，可正常使用
C.餐厅应及时清洁，不留卫生死角，以免蟑螂等虫害滋生
第10题
A.发现虫鼠害活体、尸体
B.发现虫鼠害结构风险点,如需要封堵的孔洞、缝隙等
C.发现地面有灰尘没打扫干净
