首页 > 职业资格考试> 公共营养师

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

为确保食品安全卫生，食堂必须避免食用任何在室温下保存（)小时以上的食物。

A.3

B.2

C.4

D.5

答案

查看答案

发布时间：2022-07-25

更多“为确保食品安全卫生，食堂必须避免食用任何在室温下保存()小时以上的食物。”相关的问题

第1题

食堂炊厨岗位主要负责做好食品原料、餐料的采购、验收、加工、销售、贮存、餐具清洗（消毒)，为就餐人员营造良好的就餐环境，确保食堂供应不间断，安全卫生和物美价廉。（)

点击查看答案

第2题

几十年来各国科学家在农产品的辐照化学、辐照食品的营养学、微生物学和毒理学方面进行了大量细

致的研究，结果表明，食用10kGy以下辐照农产品及其制品是安全卫生的。 ()

点击查看答案

第3题

学生发现食堂饭菜或购买的食品有腐烂、变馊或异味时，应停止食用（）

点击查看答案

第4题

为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度()以上。()

A.40℃

B.50℃

C.60℃

D.70℃

点击查看答案

第5题

食品安全抽检工作中应重点抽检的食品包括()。

A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品

B.专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品

C.已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品

D.学校和托幼机构食堂的食品

点击查看答案

第6题

下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点（）

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

点击查看答案

第7题

食品必须具备的首要条件是什么？（)

A.美味

B.安全卫生

C.保质期长

D.营养

点击查看答案

第8题

在日常生活中，应尽量不接触活畜禽，并将动物性食品充分_____________后再食用，避免食源性感染的发生。

A.洗净

B.晒干

C.腌渍

D.加热煮熟

点击查看答案

第9题

食品的产品标准是由（)、技术标准、基础标准等组成，通常是以法律和管理条例的形式发布的，食品的产

食品的产品标准是由()、技术标准、基础标准等组成，通常是以法律和管理条例的形式发布的，食品的产品标准适用供再加工或烹调后食用和可直接食用的加工食品，标准规定的质量指标用以确保食品质量的规范化。

点击查看答案

第10题

用食品原料制作的食品，必须具备几个基本条件（)。

A.营养价值

B.良好的色泽

C.良好的口感和口味

D.食用安全性

E.良好的外观

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

中国注册税务师协会发布税务师2023年成绩查询时间为12月28日开始湖北税务师考试时间2023年几号开始啊？2024年税务师考试教材什么时候公布福建24年中级审计师考试时间江苏中级审计报名时间2024 初级审计师2024考试时间黑龙江税务师考试历年成绩公布时间一览表四川税务师考试时间2023年几号开始啊？2024年税务师全国报名入口官网青海24年审计证中级考试时间

下载APP

关注公众号

TOP