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[判断题]

配菜的基本要求是充分了解原料的市场供应和库存状况，熟悉原料的基本知识，懂得加工烹调方法，定

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发布时间：2022-06-19

更多“配菜的基本要求是充分了解原料的市场供应和库存状况，熟悉原料的基本知识，懂得加工烹调方法，定”相关的问题

第1题

菜肴“油泡鲜鱿”的配菜方法是以原料色泽对比的原则进行配搭。（)

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第2题

配菜就是使烹调原料适当整理，成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。（）

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第3题

气田实施增压开采，应满足的基本要求有（)。

A.原料气进行预处理

B.压缩机的配套工艺设施

C.设置压缩机站越站旁通管路

D.安全保护装置和放空系统

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第4题

教师的基本要求包括充分的准备、专业的外表、准确的站位、会与学员交流、吸引学员注意力、建立兴趣和（)。

A.养成好习惯

B.养成好思维

C.养成好口才

D.养成好能力

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第5题

要推动个人充分了解吸烟和二手烟暴露的严重危害，鼓励各类卫生健康机构提供戒烟服务。（)

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第6题

下列关于鲜活原料初步加工的基本要求叙述错误的是（)。

A.细致认真，讲究卫生

B.合理加工，保持营养

C.方法复杂，保证质量

D.合理用料，减少损耗

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第7题

老年人健康评估的原则，错误的是（)

A.充分了解老年人生理和病理性变化的特点

B.充分了解老年人身心变化不同步的特点

C.正常的老年期变化不会引起辅助检查结果的异常

D.注意老年人疾病的非典型性表现

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第8题

爱有戏社区作为一个公益性社会组织，它的宗旨是在充分了解社区需求的基础上，研发和设计适合的项目。（)

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第9题

化工生产对塔类设备的基本要求是（)。

A.气、液处理量大，接触充分、效率高、流体流动阻力小

B.操作弹性大，当塔的负荷变动大时，塔的操作仍然稳定，效率变化不大，且塔设备能长期稳定运行

C.结构简单可靠，制造安装容易，成本低，不易堵塞，易于操作、调节和检修

D.三项都是

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第10题

（）是将产品或服务已经存在的信息传达到市场上，让客户充分了解产品的特点和优点。

A.促销

B.代销

C.传销

D.分销

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第11题

不属于行动研究计划基本要求的是（)。

A.研究计划应该建立在充分调查的基础上

B.研究计划应该具有可行性与操作性

C.研究计划应该具有清晰的层次

D.研究计划的系统性

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