更多“蚝油是一种鲜味调味品,是由鲜牡蛎的脂肪加工而成的。()”相关的问题
第1题
火锅店中经常作为鲜味调味品的蚝油是将牡蛎与油脂搅拌,并进行发酵制成的。()
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第2题
熬煮牡蛎的汁浓缩后调制而成的液体调味品称为()。
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第5题
常用的复合调味品有甜咸味、咸鲜味、香甜味和香辣味等品种。()
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第6题
赤砂糖属于以下哪一类调味品()
A.甜味调味品
B.酸味调味品
C.鲜味调味品
D.咸味调味品
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第7题
茶叶属于以下哪一类调味品()
A.香辛味调味品
B.酸味调味品
C.咸味调味品
D.鲜味调味品
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第8题
烩菜的主要成品特点是:汤汁滑利、汤菜交融、汤鲜味美、以鲜咸和酸辣味为主。()
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第9题
软体类原料调味以清淡为主,以突出其自身特具的鲜味,成菜应配以()等调味品。
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第10题
南通誉之为“天下第一鲜”的原料是()。
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