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[单选题]
所有营养素中唯一不被人体吸收和利用,却被誉为营养素的物质是()
A.纤维素
B.镁
C.磷
D.钾
答案
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A.纤维素
B.镁
C.磷
D.钾
第7题
A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。
B.是研究各类食物的营养价值,食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响,以及食物新资源的研究开发和利用。
C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。
D.是以人群营养状况为基础,有针对性地提出解决营养问题的措施,阐述人群或地区营养问题,以及造成和决定这些营养问题的条件。
第8题
A.人体内最大的消化腺是肝脏
B.食物中的所有营养物质都必须经过消化后才能被人体吸收
C.消化主要是通过消化液中多种消化酶的作用而进行
D.胆汁中虽然没有消化酶,但对食物的消化也能起作用
第9题
A.即核医学的示踪原理。
B.说明了核医学是怎样依靠示踪原理的。
C.也就是核医学的内涵。
D.是当前唯一具备在活体元素水平观测人体和生物过程潜力的技术。
第11题
A.要素饮食是无需经过消化过程,可直接被肠道吸收和利用的食品
B.治疗饮食是通过调节热能及营养素,达到治疗及辅助治疗的目的
C.试验饮食是在特定时间内通过对饮食结构的调整来帮助诊断疾病和提高实验室检查的准确性
D.胃肠外营养液应保存在40C冰箱内,存放不超过24h