是
第1题
A.改善食品的品质
B.改善食品的色、香、味
C.防腐和保鲜
D.配合加工工艺
第2题
第3题
A.化学合成物质
B.化学合成或天然物质
C.天然物质
D.化学合成或矿物质
第4题
A.色素
B.香料
C.调味品
D.食品添加剂
第5题
第6题
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,不包括营养强化剂。()
第7题
第8题
食品添加剂的作用是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。()
第9题
第10题
A.防腐、保鲜
B.改善食品的品质和色、香、味
C.满足食品加工工艺的需要
D.以上都是
第11题
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