题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下对食品的法律定义描述正确的是（）
A.各种供人食用或者饮用的成品
B.各种供人食用或者饮用的原料
C.包含按照传统既是食品又是药品的物品
D.可包含国家批准的以治疗为目的的物品
答案
ABC
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A.各种供人食用或者饮用的成品
B.各种供人食用或者饮用的原料
C.包含按照传统既是食品又是药品的物品
D.可包含国家批准的以治疗为目的的物品
答案
ABC
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第1题
A.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素或食品存在状况
B.食品中所含有的对健康有潜在不良影响的生物、化学或物理的因素
C.食品中所含有的对健康有不良影响的生物、化学或物理的因素
D.食品安全危害只包括过敏原
第5题
处于食品冰点以下温度时，对αw描述正确的是______。
(A)αw与样品的成分无关，只取决于温度
(B)食品中非水成分组成是影响αw的主要因素
(C)αw与样品的成分和温度无关
(D)该温度下的αw可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αw
第9题
A.销售面积<=100平米, 通常没有专门存放冰鲜食品的冷冻设备
B.提供手推车和购物篮
C.收银机>2台
D.主要售卖各自副食品（饮料、啤酒、饼干、方便面等），香烟等
第10题
A.食品欺诈防控计划定义：为谋取可能影响消费者健康的经济利益，而故意替换、添加、篡改或误传食品/饲料、食品/饲料配料或食品/饲料包装、标签、产品信息或对产品做出的虚假或误导性陈述的统称
B.脆弱性定义：感受或遭遇各类食品欺诈，如果不解决，将被视为可能影响消费者健康的差距或不足。其中脆弱性进行分类可分为欺诈性风险和替代性风险
C.欺诈性风险定义：指任何原、辅料掺假的风险，具体指原辅料以次充好，以少充多等造成产品存在质量上的缺失，数量的不符，造成产品不安全
D.替代性风险定义：指任何原、辅料替代的风险，具体指原辅料以其他价格低廉的物料替代原物料导致产品在生产的过程中产生另外不符合的现象
