题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
老年人健康的饮食原则中，错误的是()。
A.摄入尽量多的蛋白质
B.多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
C.脂肪的摄入以植物油为主
D.碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖
E.经常吃豆类和鱼类食品
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（请给出正确答案）
A.摄入尽量多的蛋白质
B.多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入
C.脂肪的摄入以植物油为主
D.碳水化合物以谷类为主，少吃精制糖
E.经常吃豆类和鱼类食品
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第4题
A.充分了解老年人生理和病理性变化的特点
B.充分了解老年人身心变化不同步的特点
C.正常的老年期变化不会引起辅助检查结果的异常
D.注意老年人疾病的非典型性表现
第9题
下列符合老年人饮食原则做法的是（）.
A.尽量和家人一起进餐
B.严格遵守一日三餐
C.有饥饿时方可进食
D.绝对不吃脂肪类食物
第11题
A.咀嚼吞咽障碍的老年人，液体食物可以通过吸管饮用
B.饭菜应煮软烧烂
C.多采用炖、煮、蒸、烩、焖、烧等烹调方法，少煎炸和熏烤等
D.坚果、杂粮等坚硬食物可碾碎成粉末或细小颗粒食用
