GB10770婴幼儿灌装辅助食品的能量和碳水合物，要按GB10770来下测试（）

第1题

下列属于婴幼儿辅助食品的是()

A.婴幼儿配方食品

B.婴幼儿罐装辅助食品

C.较大婴儿和幼儿配方食品

D.特殊医学用途婴儿配方食品

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第2题

影响食品灌装的主要因素是粘度。()

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第3题

食品产品的包装日期（灌装日期)，是将食品装入（灌入)包装物或容器中形成最终销售单元的日期。（)

食品产品的包装日期(灌装日期)，是将食品装入(灌入)包装物或容器中形成最终销售单元的日期。 ()

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第4题

在罐头的风中排气方法中，（）排气法以设备占地面积小、排气速度快、对食品品质影响小、能获得较高的真空度等特点而在生产上得到广泛应用。

A.真空

B.加热

C.灌装

D.蒸汽喷射

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第5题

下列对于车间卫生描述正确的是()。

下列对于车间卫生描述正确的是（)。

A.一般工艺中的前处理、灌装、杀菌三个工段应明确分隔，以防影响卫生

B.人员和物料从外入口处均应采取防虫、防蝇等措施

C.与食品物料接触的工作台面、输送带、工器具等应采用不锈钢制作

D.车间天花板粉刷层应防潮

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第6题

维持生长和发育所需要的能量是婴幼儿阶段所特有的。（)

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第7题

专供婴幼儿的主辅食品其包装标识及产品说明书必须和婴幼儿主辅食品的名称相符。（)

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第8题

专供婴幼儿的主，辅食品其包装标识及产品说明书必须与婴幼儿主，辅食品的名称相符（）

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第9题

婴幼儿食品是指满足婴幼儿（）所需的食品

A．断奶需要

B．正常生长发育

C．添加辅食

D．主食

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第10题

婴幼儿能量的来源有（）

A．只能是奶粉

B．只能是辅食

C．奶粉和辅食

D．水

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第11题

关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的（）。A.生长的能量消耗为婴幼儿所特有B.与生长速

关于婴幼儿生长所需能量，以下哪种说法是不参考的（）。

A.生长的能量消耗为婴幼儿所特有

B.与生长速度成正比

C.生长所需能量占总能量的60%

D.能量供给不足，可导致生长发育迟缓

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