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[单选题]

柠檬酸，苹果酸，谷氨酸等有机酸的工业发酵与下列哪种途径紧密相关?()

A.EMP

B.HMP

C.ED

D.TCA

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发布时间：2023-01-25

更多“柠檬酸，苹果酸，谷氨酸等有机酸的工业发酵与下列哪种途径紧密相关?()”相关的问题

第1题

菠菜中含量最多的有机酸是（）。

A.酒石酸

B.柠檬酸

C.苹果酸

D.草酸

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第2题

下列选项中不时蔬菜主要的有机酸的是（）。

A.苹果酸

B.柠檬酸

C.草酸

D.酒石酸

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第3题

下列哪种物质的氧化不经过NADH氧化呼吸链（）

A.琥珀酸

B.苹果酸

C.β-羟丁酸

D.谷氨酸

E.异柠檬酸

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第4题

苹果酸-天冬氨酸穿梭的生理意义是（）

A.维持线粒体内外有机酸的平衡

B.将草酰乙酸运入线粒体彻底氧化

C.进行谷氨酸、草酰乙酸转氨基作用

D.为三羧酸循环提供足够的草酰乙酸

E.将细胞质NADH+H+的还原当量运入线粒体

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第5题

下列酸味剂中适合用在果汁饮料的有（）；适合用于含乳饮料或发酵饮料的有（）；适合用于可乐饮料有（）。

A.柠檬酸

B.乳酸

C.酒石酸

D.苹果酸

E.磷酸

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第6题

酱油属于以下哪一个发酵工业（)

A.传统酿造工业

B.有机酸发酵工业

C.酶制剂发酵工业

D.氨基酸发酵工业

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第7题

大豆经霉菌发酵后可产生具有特殊香味的有机酸、醇、酯、氨基酸等物质（）

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第8题

下列酸度调节剂中属于无机酸的是（)。

A.柠檬酸

B.苹果酸

C.乳酸

D.酒石酸

E.磷酸

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第9题

TCA循环中哪一步伴随底物水平的磷酸化（）。

A.柠檬酸----异柠檬酸

B.琥珀酰COA-----琥珀酸

C.琥珀酸----延胡索酸

D.苹果酸------草酰乙酸

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第10题

把细胞质NADH+H+的还原当量送入呼吸链的是（）

A.α-磷酸甘油穿梭

B.柠檬酸-丙酮酸穿梭

C.柠檬酸-苹果酸穿梭

D.草酰乙酸-丙酮酸穿梭

E.苹果酸-天冬氨酸穿梭

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第11题

具有清凉感的酸味剂应是（）。

A.柠檬酸

B.乳酸

C.磷酸

D.苹果酸

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