不完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全，可以维持生命、促进生长发育（）

第1题

所含必需氨基酸种类齐全但数量局限性的蛋白质称为（）。

A.单纯蛋白质

B.结合蛋白质

C.半完全蛋白质

D.不完全蛋白质

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第2题

所含必需氨基酸种类齐全，但氨基酸数量不足，比例不适当，这样的蛋白质称为（）

A.半完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.单纯蛋白质

D.结合蛋白质

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第3题

不完全蛋白质的涵义是，这类蛋白质所含的必需氨基酸（）

A.种类齐全，但比例不恰当

B.种类不齐全、但比例恰当

C.种类不齐全，比例也不合适

D.种类齐全，比例恰当

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第4题

当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类不全、不能维持人体正常发育和健康，此种食物蛋白质称不完全蛋白质。例如：玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质。（)

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第5题

不完全蛋白质是指所含必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。（）此题为判断题(对，错)。

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第6题

根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）、（）和不完全蛋白质三大类

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第7题

根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同把蛋白质分为不完全蛋白质、胶原蛋白质及半胶原蛋白质。（）

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第8题

当食物蛋白质所含的必需要的氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时称之为()。

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第9题

蛋白质的分类按必需氨基酸的含量分,下面那一项不属于此类（)A完全蛋白B半完全蛋白C不完全蛋白D

蛋白质的分类按必需氨基酸的含量分,下面那一项不属于此类()

A完全蛋白

B半完全蛋白

C不完全蛋白

D非完全蛋白

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第10题

蛋白质的质量是由必需氨基酸的种类是否齐全、（）是否恰当，以及

（）的高低来决定的。

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第11题

丝素蛋白和丝胶蛋白的功能不同，但所含氨基酸种类相同，推测二者功能不同的原因是（）不同。

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