题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
制作配鹿肉扒的少司(金巴伦少司)的原料有()。
A.番芫荽
B.柠檬皮
C.白兰地
D.番茄丁
答案
B、柠檬皮
A.番芫荽
B.柠檬皮
C.白兰地
D.番茄丁
B、柠檬皮
第4题
A.制作意式奶酪焗猪排时,猪排应煎制至完全成熟后再焗制
B.制作意式巴马仙奶酪鸡排,需要用到两种奶酪
C.制作煎核桃猪排,应先将猪排煎上色,再抹上芥末酱,撒上核桃、松子碎,淋上黄油,再烤成熟
D.法式香草羊排应配红酒少司
E.制作爱尔兰烩羊肉时,羊肉要沸水处理,以去除血污和杂质