加工的成品、半成品木材应堆放整齐,不得任意存放,码放高度不得超过1.5m()

第1题

施工现场堆放大宗材料、成品、半成品和机具设备必须规范、整齐，不得侵占场内道路及（）等设施。

A.仓库

B.安全防护设施

C.办公室

D.食堂

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第2题

餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时，应按照哪些要求操作：()。

A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工

B.原料、半成品应该分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染

C.为使原料彻底烤熟，应让原料直接接触火焰

D.应避免食品直接接触火焰

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第3题

施工单位应当（）设置各项临时设施。堆放大宗材料、成品、半成品和机具设备，不得侵占场内道路及安全

防护等设施。

A.按照施工总平面布置图

B.根据施工便利

C.根据经济合理的原则

D.根据建设单位的要求

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第4题

洁净室（区)应定期消毒;使用的消毒剂不得对（)产生污染，消毒剂品种应定期更换，以防止产生耐药菌株。

A.物料

B.设备

C.成品

D.半成品

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第5题

易滚动的货物应平行于线路堆放，平顺整齐，打掩挤牢，防止磕碰挤压，不应斜插交错，不得在货物上登爬、坐卧、站立和走动。（)

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第6题

可自行加工的主副食成品、半成品原则上允许对外采购。（)

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第7题

洗油是焦油加工中的（)。

A.半成品

B.成品

C.原料

D.副产品

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第8题

加工过程中发生的无法正常使用的半成品，成品以及材料，我们称之为良品。（)

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第9题

食品处理去应按照原料进入、原料处理。半成品加工、成品供应的流程合理布局。（)

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第10题

在机械制造过程中，由原材料或半成品变为成品等有关的过程称为（)过程。

A.加工

B.制造

C.工艺

D.车削

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第11题

食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放，应设外显式温度（指示

）计对冷藏、冷冻柜内部温度监测。同时也应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放；用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜，应定期除霜、清洁和维护并保持卫生。（）

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加工的成品、半成品木材应堆放整齐，不得任意存放，码放高度不得超过1.5m（）