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题目内容
（请给出正确答案）
A．为了身体健康，必须均衡营养，合理膳食
B．工业用盐亚硝酸钠对人体有害，不能用于烹调食物
C．为延长食品保质期，在食品中添加过量防腐剂
D．为使糕点面包松软可口，制作时可添加碳酸氢钠
答案
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第1题
下列说法中不科学的是()。
(A)痛觉反映一个人意志力强弱
(B)痛觉对机体具有保护作用
(c)痛觉反映了一个人的灵敏程度
(D)痛觉比较容易适应
第3题
关于乳母营养，下列陈述不科学的是（）。
A.食物种类齐全，品种多样
B.多食含钙丰富的食品，如奶类
C.供给充足的优质蛋白质，至少十个鸡蛋
D.摄人足够的新鲜蔬菜和水果
第8题
A.其目的是为了清除设备及管道内的杂质
B.可使设备管线内形成良好的保护膜
C.只能清除设备及管道内的污垢
D.化学清洗的废液应排到指定地点处理
第10题
A.是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理
B.是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理
C.采用化学或物理方法杀灭细菌或妨碍细菌生产繁殖及其活性的过程
D.采用化学或物理方法抑制或妨碍细菌生产繁殖及其活性的过程
E.采用化学或物理方法杀灭包括细菌芽胞的过程
第11题
A.物质在溶解时有一个溶质微粒分散到溶剂中去的扩散过程
B.溶质溶解到溶剂中的过程是不可逆的
C.溶解往往伴随着热现象
D.溶解通常既发生物理过程又发生化学过程
