首页 > 学历类考试> 在职硕士

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮服务单位的食品处理区的墙壁应（)

A.平滑

B.无裂缝

C.无破损

D.无霉斑、无积垢

答案

查看答案

发布时间：2022-07-27

更多“餐饮服务单位的食品处理区的墙壁应()”相关的问题

第1题

根据《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，下列关于食品处理区的硬件设施表述正确的是（)。

A.食品处理区，应设置独立隔间、区域或设施,存放清洁工具

B.食品处理区天花板宜距离地面2.5m以上

C.专间墙裙应铺设到墙顶，需经常冲洗的场所应铺设2m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙

D.食品处理区与外界直接相通的门能自动关闭

点击查看答案

第2题

餐饮服务单位供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间。（)

餐饮服务单位供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间。()

点击查看答案

第3题

餐饮服务单位的加工经营场所可设置灭蝇设施。使用灭蝇灯的，应悬挂于距地面2m左右的高度，且应与

食品加工操作场所保持一定距离。()

点击查看答案

第4题

餐饮服务单位采购的（）等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求，不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的食用农产品

A.食品

B.食品添加剂

C.卫生用具

D.食品相关产品

点击查看答案

第5题

餐饮服务单位的同一库房内贮存不同类别食品和非食品（如食品包装材料等)，应（)

A.分设存放区域，不同区域有明显的区分标识

B.分设存放区域相关区域可以混合摆放

C.不同区域可以设置区分标识，但是可以根据使用习惯摆放

D.以上全正确

点击查看答案

第6题

餐饮服务单位对食品原料进行烧烤加工时，应按照哪些要求操作：()。

A.加工前认真检查，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工

B.原料、半成品应该分开放置，成品应有专用存放场所，避免受到污染

C.为使原料彻底烤熟，应让原料直接接触火焰

D.应避免食品直接接触火焰

点击查看答案

第7题

餐饮服务单位不得将回收后的食品经加工后再次销售。（)

餐饮服务单位不得将回收后的食品经加工后再次销售。()

点击查看答案

第8题

食品生产经营单位包括食品生产、食品流通和餐饮服务三类单位。（)

食品生产经营单位包括食品生产、食品流通和餐饮服务三类单位。 ()

点击查看答案

第9题

引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，可以联系取得食品经营许可的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。（)

点击查看答案

第10题

食品处理区指贮存、加工制作食品及清洗消毒保洁餐用具（包括餐饮具、容器、工具等)等的区域。根据清洁程度的不同，可分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

注册税务师23年复核入口 2023年注册税务师准考证打印几号结束税务师证书报考条件和时间2024 24年甘肃审计中级证考试时间中级审计师报名时间2024天津陕西初级审计师2024年考试时间初级审计报名时间2024年湖南初级审计师报考时间2024 税务师23年考试成绩复核时间内蒙古税务师考试时间2023年几号开始啊？

下载APP

关注公众号

TOP