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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是污染生乳的微生物。

A.腐败菌

B.致病菌

C.真菌

D.以上均是

答案

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发布时间：2023-01-11

更多“（）是污染生乳的微生物。”相关的问题

第1题

引起蛋白质商品腐败变质的微生物通常是（)

A.霉菌

B.细菌

C.酵母菌

D.其他菌

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第2题

下列属于药物制剂化学稳定性的是（)。

A.片剂的崩解度、溶出速度降低

B.胶体溶液的老化

C.制剂中药物的氧化、水解

D.微生物污染而产生的药品变质、腐败

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第3题

引起肉品腐败变质的原因包括（)。

A.自溶

B.微生物的污染

C.酸败(或称蛤败)

D.淀粉老化

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第4题

发酵保藏的原理就是利用能形成（）和（）的微生物的生长和新陈代谢活动，抑制腐败菌和致病菌的生长。

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第5题

造成罐藏食品腐败变质的主要原因包括（）。

A.初期腐败

B.杀菌不足

C.杀菌后污染

D.嗜热菌生长

E.加热过度

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第6题

面坯发酵过程中使用（）可降低有害微生物的污染。

A.乳酸菌

B.鲜酵母

C.醋酸菌

D.老肥

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第7题

下面关于灭菌的说法正确的有()。

A.灭菌是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平

B.经过灭菌处理后，未被污染的物品，称无菌物品

C.经过灭菌处理后，未被污染的区域，称为无菌区域

D.灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等

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第8题

微生物限度检查法系检查非规定灭菌制剂及其原料、辅料受微生物污染程度的方法，检查项目包括（)检查。

A.细菌数和霉菌数

B.细菌数、霉菌数及酵母菌数

C.细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌

D.细菌数、霉菌数、控制菌数

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第9题

检测微生物所用抹布，至少（）高压灭菌一次，且日常使用的消毒剂要不同种类交替使用，最好不要用一种消毒剂，以防污染菌对一种消毒剂形成。

A.一周

B.每月

C.每年

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第10题

下列（)不是无菌操作法的特点。

A.无菌操作法是一个杀菌的过程

B.无菌操作法是一个抑菌的过程

C.无菌操作法是一个消毒的过程

D.无菌操作法只能保持原有的无菌度

E.无菌操作的目的仅是为了防止待检品被环境中的微生物污染

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第11题

在引起腐败变质的微生物中，主要的是（）。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母

D.病毒

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