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[判断题]

和面时,面团基本光滑后,盖上保鲜膜醒面一段时间是为了让面团中没有吸足水的面粉颗粒充分吸水。()

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更多“和面时,面团基本光滑后,盖上保鲜膜醒面一段时间是为了让面团中没有吸足水的面粉颗粒充分吸水。()”相关的问题

第1题

面包的生产工艺流程是原辅料的预处理()发酵-整形-烘烤-冷却-包装.

A.原料分级

B.原料称重

C.面团调制

D.面团醒发

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第2题

属于正常睡眠的是()。

A.睡眠周期中有一两次中断现象

B.睡眠周期中有一两次时醒的现象

C.觉醒后自觉得到了充分的休息,消除了疲劳

D.觉醒后感觉有点头晕,还想再睡

E.睡眠中梦到自己在外面跑步

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第3题

在面包面团发酵时,应将面团翻面,以去除多余的二氧化碳,充入新鲜的空气。()
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第4题

某挡士墙品6m。墙背直立、光滑、墙后填土面水平,填士重度γ=18kN/m3,ψ=30°。c=0kPa。 试确定:(1)墙后无地下水时的主动土压力:(2)当地下水位高墙底2m时,作用在挡土墙上的总压力(包括水压力和上压力),地下水位以下填土的饱和重度为19kN/m3
某挡士墙品6m。墙背直立、光滑、墙后填土面水平,填士重度γ=18kN/m3,ψ=30°。c=0kPa。 试确定:(1)墙后无地下水时的主动土压力:(2)当地下水位高墙底2m时,作用在挡土墙上的总压力(包括水压力和上压力),地下水位以下填土的饱和重度为19kN/m3

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第5题

盖碗杯泡茶可以嗅闻杯盖上留下的“盖面香”。()
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第6题

某挡土墙高6m,墙背直立、光滑、墙后填土面水平,填土分两层,第一层为砂土,第二层为粘性土,各层土
的物理力学性质指标如图所示,试求:主动土压力强度。

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第7题

液体沸腾时,气泡的生成需要如下哪一组条件()

A.加热面温度等于液体温度,加热面尽可能光滑

B.加热面温度等于液体温度,加热面上有汽化核心

C.加热面温度高于液体温度,加热面上有汽化核心

D.液体过热、加热面上有汽化核心

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第8题

出铁时主沟铁水面积存一定下渣后,先捅开付沙坝,如渣量不够,再捅开沙坝。()
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第9题

建设工程项目信息分类的基本方法是()。

A.线分类法和面分类法

B.点分类法和线分类法

C.点分类法和面分类法

D.网格分类法和线分类法

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第10题

在正常情况下,浮选机内泡沫层的表观现象是()。

A.前两室出现气泡大小不均的泡沫层,泡沫带煤少

B.一、二室泡沫层薄,颜色灰,无大泡,泡沫光滑稳定含细粒煤多

C.泡沫层厚度从第一室开始顺序减薄

D.在后两室泡沫层已不能完全覆盖浮选煤浆面,气泡大小不等,明显出现气泡破灭和兼并现象,液面飘浮着致密粗糙的泡沫薄层,泡沫中含粗粒较多

E.三、四室泡沫层较薄,颜色较深,泡沫粗糙含粗粒煤多

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第11题

()又叫玻璃锦砖或者纸皮砖,是一种小规格彩色饰面玻璃。指的是用不同色彩的小块镶嵌而成的平面装

()又叫玻璃锦砖或者纸皮砖,是一种小规格彩色饰面玻璃。指的是用不同色彩的小块镶嵌而成的平面装饰,以玻璃为基本材料,含有未溶解的小晶体乳浊或者半乳浊,含有气泡和石英砂颗粒。正面光滑细腻背面有粗糙的槽纹,颜色多样,分为透明半透明或者不透明的,常作为办公楼礼堂医院和住宅等室内外装饰材料。

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