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题目内容
（请给出正确答案）
A.生物性危害如：细菌、病毒、寄生虫
B.化学危害如农药、兽药残留、环境污染物、食品添加剂、食品包装材料中的有毒物质
C.不存在物理危害
D.从种植、养殖、初级加工、生产制造、储运分销到消费的整个食物链每一个环节都可能引入各种食品安全危害
答案
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第1题
A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品
B.专供婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群食用的主辅食品
C.已在境外造成健康危害但并无证据表明在国内产生危害的食品
D.学校和托幼机构食堂的食品
第2题
A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
B.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求和专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C.食品生产经营过程的卫生要求和与食品安全有关的质量要求
D.食品添加剂的品种、使用范围、用量和食品检验方法与规程
第6题
A.除考虑自身员工的活动所带来的危害和风险外，还应考虑承包方、供货方包括访问者等相关方的活动，以及使用外部提供的服务所带来的危害和风险
B.在进行危害辨识、风险评价和风险控制的策划时，要确保满足实际需要和适用的职业健康安全法律法规及其他要求
C.危害辨识、风险评价和风险控制的策划过程应作为一项主动的而不是被动的措施来执行，即应在承接新的工程活动和引入新的建设作业程序，或对原有建设作业程序进行修改之前进行
D.应对所评价的风险进行合理的分级，确定不同风险的可承受性，以便在制定目标特别是制定管理方案时予以侧重和考虑
E.考虑作业场所内所有的物料、装置和设备造成的职业健康安全危害，包括过期老化以及租赁和库存的物料、装置和设备
