膳食纤维对人体具有特殊生理功能,所以多多益善。你认为这一说法:()

第1题

关于公共营养学的说法哪一个是正确的？()

A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

B.是研究各类食物的营养价值，食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响，以及食物新资源的研究开发和利用。

C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。

D.是以人群营养状况为基础，有针对性地提出解决营养问题的措施，阐述人群或地区营养问题，以及造成和决定这些营养问题的条件。

点击查看答案

第2题

乳类及其制品具有很高的营养价值，除了不含（）外，几乎含有人体所需要的各种营养素。

A.矿物质

B.维生素

C.膳食纤维

D.蛋白质

点击查看答案

第3题

膳食纤维的生理功能是什么？

点击查看答案

第4题

膳食纤维的生理功能不包括（)。

A.促进排便

B. 控制体重

C. 降血糖

D. 降胃酸

点击查看答案

第5题

下列关于膳食纤维生理功能的叙述有误的是()

A.膳食纤维可改善肠内细菌群,产生能起免疫治癌剂作用的各种非消化性M多糖

B.谷物纤维素能与致癌物结合,排出体外,从而减少随饮食进入肠内的霉菌毒素、亚硝胺、苯并芘等的吸收

C.膳食纤维可增加胃内容物容积而有饱腹感,食物中过多的将促进矿物质和维生素的吸收

D.膳食纤维可降低血液中胆固醇的浓度,促进胆固醇在肝脏代谢分解后与胆盐结合排泄出体外,对预防心血管疾病有一定作用

点击查看答案

第6题

下列对于膳食纤维生理功能表述错误的是（）。

A.预防胆结石

B.预防冠心病

C.不利于食物消化

D.降低血清胆固醇

点击查看答案

第7题

过多摄入膳食纤维会导致，除了（）。

A.肠蠕动增加

B.产气量增加

C.影响人体对蛋白质的吸收

D.不利于人体对维生素的吸收

E.微量元素的吸收增加

点击查看答案

第8题

以下关于膳食纤维说法不正确的包括（）。

A.适当食用纤维的饮食模式有助于维持健康的体重

B.中国居民膳食指南推荐膳食纤维适宜摄入量为25〜35g/d

C.膳食纤维具有维护肠道健康作用

D.膳食纤维对钙、镁、铁的吸收有促进作用

点击查看答案

第9题

人体所需的7大营养素碳水化合物、脂类、蛋白质、水、膳食纤维、矿物质、维生素。（)

人体所需的7大营养素碳水化合物、脂类、蛋白质、水、膳食纤维、矿物质、维生素。()

点击查看答案

第10题

()是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。特殊生理情况指怀孕、哺乳、婴幼儿阶段和老年阶段;特殊环境指高温、低温、缺氧及有毒、噪声和放射等环境。

A.食物营养学

B.基础营养学

C.特定人群营养学

D.公共营养学

点击查看答案

第11题

人体所需的宏量营养素包括（）、脂肪、碳水化合物。A.维生素B.矿物质C.膳食纤维D.蛋白质

人体所需的宏量营养素包括（）、脂肪、碳水化合物。

A.维生素

B.矿物质

C.膳食纤维

D.蛋白质

点击查看答案

膳食纤维对人体具有特殊生理功能，所以多多益善。你认为这一说法：（）