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[单选题]

净料率就是净料重量与（)的比率。

A.毛料重量

B.毛料总值

C.净料重量

D.毛利率

答案

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发布时间：2022-05-12

更多“净料率就是净料重量与()的比率。”相关的问题

第1题

出材率是指原材料加工后可用部分的质量与（）的比率。

A.下脚料

B.损耗重量

C.净料

D.加工前总质量

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第2题

净料率是毛料重量与加工处理后的净料重量之比。（）

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第3题

影响净料成本的因素，一是原料的进货价格.质量和加工处理前的损耗程度，二是净料率的高低，即加工处理后的净料与毛料的比率。（)

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第4题

关于净料率的概念，下面说法中错误的是（)。

A.净料重量=毛料重量×净料率

B.涨发率不能称为净料率

C.净料单位成本=毛料单位成本×净料率

D.净料率=净料重量÷毛料重量×100%

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第5题

毛鸡宰杀后成净鸡,它净料率为（)。

A.70%

B.75%

C.80%

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第6题

净料率=（)÷毛料重量×100%。

A、净料重量

B、损耗重量

C、废料重量

D、下脚料重量

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第7题

（）是指加工后可用作做菜的净料和未经加工的原始原料重量之百分比

A、原料的加工出净

B、原料的加工出净率

C、原料的涨发

D、原料的涨发率

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第8题

出材率是表示原材料利用程度的指标，是指原材料加工后可用部分的质量（净质量)与加工前原材料总质量（毛质量)的（）。

A.比率

B.积

C.和

D.差

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第9题

某厨房购进某原料5千克，经加工损耗率为10%，此料的净料重量为4.5千克。（）

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第10题

正式宴席中，宾客的人均食用净料重量在（）克左右。

A.200

B.300

C.400

D.500

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