在食品生产过程中发生的污染因素有哪些（）

A.物理因素

B.化学因素

C.生物因素

答案

C、生物因素

发布时间：2023-01-17

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罐头加工中，影响微生物耐热性的因素有（）。

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B.食品的酸度

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第5题

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A.食品中天然存在的有毒有害物质

B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素

C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质

D.以上都是

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