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酱油生产中应该怎样选择菌种?

酱油生产中应该怎样选择菌种?

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第1题

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第2题

酱油生产中为何有时会有涩味?
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第3题

豆腐乳生产中对所用菌种有何要求?
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第4题

造成菌种退化的原因是什么?生产中如何防止菌种的退化?
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第5题

大酱生产中怎样进行蒸料?
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第6题

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第7题

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第8题

冶金生产中氧气事故主要是()和()。
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第9题

正常生产中,PDI-105不得超过()MPa。
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第10题

豆腐乳生产中为什么要添加食盐?
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