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[单选题]

()是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

A.食物营养学

B.基础营养学

C.特定人群营养学

D.公共营养学

答案
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第1题

关于公共营养学的说法哪一个是正确的?()

A.是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害,以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

B.是研究各类食物的营养价值,食品加工、运输、保藏等过程对食物营养价值的影响,以及食物新资源的研究开发和利用。

C.是研究特殊生理状况下和特殊环境下人体对营养素的需求及膳食指南。

D.是以人群营养状况为基础,有针对性地提出解决营养问题的措施,阐述人群或地区营养问题,以及造成和决定这些营养问题的条件。

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第2题

()是动作发展的物质基础,能为动作发展提供充足的热能和各种营养素。

A.生理成熟

B.动作训练

C.营养

D.家庭教养

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第3题

()主要研究营养与疾病的关系,人体在病理状态下的营养需要以及如何满足需要,调整营养素的供应,调整人体的生理功能,促进疾病的治疗和康复。

A.食物营养学

B.基础营养学

C.医学营养学

D.公共营养学

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第4题

矿物质的生理功能是()和调节生理机能。

A.供给热能

B.构成肌肉

C.构成皮肤

D.构成机体组织

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第5题

‎关于我们每天的营养素来源,不提倡的是()。‍

A.蔬菜和水果类

B.动物性食物

C.膳食补充剂

D.纯热能食物

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第6题

不能产生热能的营养素是()。

A.水

B.无机盐

C.维生素

D.碳水化合物

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第7题

下列关于营养素糖生理功能的说法,错误的是()。

A.糖能够增强肠胃道功能,促进消化

B.糖能能够保护肝脏和解毒作用

C.糖具有抗生酮作用和节约蛋白质作用

D.糖具有免疫作用

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第8题

以下四种营养素中,不能提供人体热能的是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.碳水化合物

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第9题

家庭餐的营养素计算,主要是每日每人三大生热营养素的计算,及一日三餐热能的合理分配。()
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第10题

食物中营养素的营养作用可大致包括三个方面:构成身体组织,供给热能和调节______。

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