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题目内容
（请给出正确答案）
A.在推荐使用条件下与食品接触，迁移到食品中的添加剂及杂质水平不应危害人体健康
B.迁移到食品中的添加剂不应造成食品成分、结构或色香味等性质的改变
C.使用的添加剂在达到预期效果下应尽可能降低在食品接触材料及制品中的用量
D.使用接触材料制品添加剂无需考虑迁移到食品中的情况
答案
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第2题
A.塑料包材可以使用苯类溶剂
B.塑料包材溶剂使用无限制，只要残留达标即可
C.复合膜袋生产时使用的油墨、胶水属于化学物质，必须保证其不能危害人体健康
D.塑料包材成品必须符合相应国标要求，生产过程可无需执行
第3题
A.总迁移量：从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量
B.特定迁移量：从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品或食品模拟物中的某种或某类物质的最大允许量
C.最大残留量：食品接触材料及制品中某种或某类残留物质的最大允许量
D.有意添加物：食品接触材料及制品含有的非人为添加的物质，包括原辅料带入的杂质，生产、经营和非使用过程中的分解产物等
第6题
A.已与食品接触的，且先前拟与食品接触的
B.拟与食品接触的
C.在正常或可预见的使用条件下，很可能与食品接触或其组分会迁移到食品中的
第7题
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应降低食品本身的营养价值
第8题
A.保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D.掩盖食品腐败变质
