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[判断题]

普通食醋常带有颜色，故必须稀释。假如食醋中含醋酸较浓，则应使用较大浓度的氢氧化钠标准溶液来滴定。一般食醋溶液浓度常为1.5N左右。（)

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发布时间：2022-07-10

更多“普通食醋常带有颜色，故必须稀释。假如食醋中含醋酸较浓，则应使用较大浓度的氢氧化钠标准溶液来滴定。一般食醋溶液浓度常为1.5N左右。（)”相关的问题

第1题

配制食醋比酿造食醋的品质好。（)

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第2题

食醋的品种繁多，归纳起来有（)，（)和（)三大类。

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第3题

下列不属于酸味调味品的是（)

A.味精

B.食醋

C.番茄酱

D.柠檬酸

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第4题

食醋的主要杀菌成分是（)。

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第5题

空气消毒时不可用（)

A.过氧乙酸

B.环氧乙烷

C.甲醛

D.纯乳酸

E.食醋

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第6题

下列哪一个不是食醋酿造过程中用到的微生物（)。

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.曲霉菌

D.酵母菌

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第7题

被蜈蚣咬伤后可以用哪一种液体清洗伤口？（)

A.食醋等酸性液体

B.肥皂水等碱性液体

C.自来水

D.选项都不对

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第8题

用食醋加热熏蒸主要是改变细菌的（）

A.蛋白质结构

B.细菌膜渗透性

C.酶的活性

D.代谢功能

E.酸碱环境

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第9题

可以免标注保质期的食品，包括()。

A.乙醇含量10%以上的饮料酒

B.食醋

C.食用盐

D.固态食糖类

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第10题

食醋具有祛病保健功能，经常食用可以降低血压、软化血管、减少（)堆积，防止心血管疾病。

A.糖脂

B.脂肪

C.胆固醇

D.甘油脂

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