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[单选题]

对于啤酒主发酵说法错误的是()。

A.主酵前期酵母繁殖快,降糖快,pH值迅速下降

B.主酵中期酵母浓度最高,降糖快,发酵速度快

C.主酵后期悬浮酵母细胞开始下降,降糖速度降低

D.主酵后期发酵度达到酵母凝聚点时,酵母开始凝聚

答案

A、主酵前期酵母繁殖快,降糖快,pH值迅速下降

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第1题

啤酒主发酵的现象及参数变化。
啤酒主发酵的现象及参数变化。

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第2题

啤酒酿造中,为了提高酒花香气,最好将酒花添加到哪个阶段()。

A.煮沸锅中

B.回旋槽

C.主发酵

D.后发酵

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第3题

对于C&C08交换机时钟系统的功能,下列说法错误的是()。

A.跟踪外部基准信号

B.过滤外基准源的抖动和漂移

C.软件锁相、主备相位调整和时钟信号输出

D.交换机时间只能同步BAM时间或CKS时间,不能同步其它外部时间

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第4题

对于船舶主尺度,下列说法错误的是哪个?()

A.总长指在首柱前缘和尾柱后缘之间的水平距离

B.型宽一般指中横剖面设计水线处的宽度

C.干舷指的是基线至设计水线的垂直距离

D.最大船宽一般大于型宽

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第5题

下列对于企业全面风险管理的说法,错误的是()

A.全面风险管理既管理纯粹风险也管理机会风险

B.全面风险管理主要由财务会计和内部审计等部门负责

C.全面风险管理的焦点在所有利益相关者的共同利益化上

D.全面风险管理主动将风险管理作为价值中心

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第6题

啤酒中出现馊饭味主要是啤酒中的双乙酰含量过高造成的。()
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第7题

生产纯生啤酒时,对滤前啤酒的要求主要是卫生指标,其他指标没有过高的要求。()
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第8题

边糖化边发酵是主发酵期的基本特征。()
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第9题

对于多电子原子来说,下列说法正确的是()。A.主量子数n决定原子轨道的能量B.主量子数n和角量子数l

对于多电子原子来说,下列说法正确的是()。

A.主量子数n决定原子轨道的能量

B.主量子数n和角量子数l决定原子轨道的能量

C.一般来说,n值越大,电子云离核的平均距离越近

D.角量子数l决定主量子数n的取值

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第10题

在发酵过程中,发酵液在主发酵阶段的对流与后发酵阶段的对流方向是完全一样的。()
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第11题

米粉面主坯一般不作发酵使用。()
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