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[判断题]

西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。（)

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发布时间：2022-09-23

更多“西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。()”相关的问题

第1题

西餐早餐台摆台，餐又左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

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第2题

西餐早餐台摆台，如需放黄油碟，则置碟于（）上方。

A.展示盘

B.面包盘

C.主菜叉

D.主菜刀

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第3题

西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝（)，与面包盘水平线呈45°角。

A.左下方

B.右下方

C.右正面

D.左正面

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第4题

西餐上菜程序中，面包黄油应在（)上。

A.头盘之后

B.汤之后

C.订食品单之前

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第5题

西餐便餐台摆台，餐刀的右侧（）cm摆放汤勺。

A.5

B.3

C.2

D.1

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第6题

用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（）。 A．交叉摆放 B．并排摆放 C．反方向摆放 D．放

用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（）。

A．交叉摆放

B．并排摆放

C．反方向摆放

D．放在盘外

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第7题

西餐早餐台摆台，餐刀与餐叉的距离以能摆放一个装饰垫盘为宜，一般是（）。

A.20

B.30

C.28

D.30

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第8题

在上头盆或汤之前先上面包和黄油。（）

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第9题

吃西餐的时候，面包也要用刀叉切开来吃，或者拿在手上咬着吃。（)

此题为判断题(对，错)。

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第10题

在开餐30分钟前，要把面包及黄油、果酱摆放在面包篮、黄油碟中。（)

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