![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/pc/images/content_title_q.png)
[单选题]
药物炒爆的目的是()
A.改变药性
B.便于粉碎和煎出有效成分
C.破酶保苷
D.降低毒性
E.生升熟降
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/pc/images/content_title_a.png)
B、便于粉碎和煎出有效成分
A.改变药性
B.便于粉碎和煎出有效成分
C.破酶保苷
D.降低毒性
E.生升熟降
B、便于粉碎和煎出有效成分
第3题
A.炒炭必须存性,即炒炭时只能使药材部分炭化,不能灰化
B.炒黄一般采用文火或中火
C.炒制过程最关键的因素是火力与"火候
D.炒制的目的主要是增强药效、缓和或改变药性、降低毒性等
E.炒制时不能用铁制炒锅