题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
醋酸乙酯在KOH溶液催化下水解得到的产物是（）
A.乙酸和乙醇
B.甲酸和乙醇
C.乙酸钾和乙醇
D.乙酸和甲醇
答案
C、乙酸钾和乙醇
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A.乙酸和乙醇
B.甲酸和乙醇
C.乙酸钾和乙醇
D.乙酸和甲醇
答案
C、乙酸钾和乙醇
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第2题
推测结构
(1)
(2)卤代烃C3H7Br(A)与氢氧化钾醇溶液作用生成C3H6(B)，B经氧化得到乙酸、二氧化碳和水。B与溴化氯作用得到A的异构体C。试推测A、B、C的结构，并写出各步反应。
(3)用叔丁醇钾处理2-甲基-2-苯基-3-溴丁烷(E2)，生成化合物A。化合物A能与溴反应得到二澳化物。化合物A的1HNMR谱在δ7.3，δ5.8，δ5.1有多重峰，在δ1.1有单峰，其相对强度5：1：2：6。试推测A的结构。
(4)在E1条件下，2-甲基-2-苯基-3-溴丁烷的反应生成的主要产物是化合物B。化合物B是上题化合物A的异构体，其1HNMR谱包含δ7.5有多重峰，在δ1.65、δ1.58、δ1.50有三个单峰，其相对强度为5：3：3：3试推测B的结构。
(5)某烃A，分子式C5H10，它与溴水不发生反应，在紫外光照射下与溴作用只得到一种B(C5H9Br)，将化合物B与KOH的醇溶液作用得到C(C5H8)，化合物C经臭氧氧化并在锌粉存在下水解得到戊二醛。写出化合物A、B、C的构造式，并写出各步反应式。
第3题
A.油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水
B.淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到乙醇
C.植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应
D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜
第4题
A.胰岛素可促进脂肪动员
B.胰高血糖素是抗脂解激素
C.是指脂肪组织中甘油三酯的水解及水解产物的释放
D.由脂肪酶催化
E.1分子甘油三酯水解为1分子甘油和3分子脂肪酸
第7题
A.纤维素水解最终产物为果糖
B.淀粉、纤维素水解最终产物都为葡萄糖
C.蛋白质水解最终产物为氨基酸
D.醋酸铅与蛋白质溶液混合，蛋白质发生盐析，可逆，蛋白质可重新溶解
E.醋酸铅、硝酸银等重金属盐使蛋白质变性，不可逆，蛋白质沉淀不可再溶解
第8题
A.两者催化果胶水解得到的产物片段长度不同
B.两者催化果胶水解得到的单糖不同
C.两者催化果胶主链水解断裂的化学键不同
D.酶催化需要最适温度，盐酸水解果胶不需要最适温度
第11题
A.加热蒸干Na2CO3溶液，最后可以得到NaOH和Na2CO3的混合固体
B.除去MgCl2中的Fe3＋，可以加入NaOH固体
C.明矾净水的反应：Al3＋＋3H2O Al（OH）3＋3H＋
D.加热蒸干KCl溶液，最后得到KOH固体（不考虑CO2的反应）
