题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
会所管事部员工清洁灶台卫生时可以用白色毛巾,不锈钢表面可以清洁干净,又好用()
答案
是
是
第1题
A.厨房内通风、卫生,随时维持清洁,内墙铺贴不小于2米高白瓷片,其余抹平扫白
B.灶台、工作台、售饭窗口内外墙贴白瓷片,门窗、洞口设置纱窗,地面排水良好
C.食堂须办理《卫生许可证》,人员须持有效健康证,着“三白”上班,《卫生许可证》和人员健康证应在显著位置张挂
D.厨房食物应离地分类寄存,食堂冰箱贮存食物时应做到生熟分开,食物应留样24小时,并有记录餐厅应设置电扇、消毒、灭蚊蝇等设施
第2题
A.参照风线清洁作业知道书
B.每CIP清洁风道,擦拭后喷洒酒精
C.确保无锈迹、无毛丝、无糖渍等异物
第6题
第10题
A.提醒旅游者落实“戴口罩、勤洗手、保距离”的要求
B.督促相关部门对旅游车、酒店客房、餐厅等接待设施和场所进行全面消毒清洁
C.推广“分餐制”、“公筷制”等健康方式,倡导卫生、拒绝野味
D.合理安排旅游路线和出游时间,分时段、分批次、分区域开展旅游活动,避免旅游者聚集
E.如发现疑似症状的旅游者,应立即停止旅游活动,并第一时间报告,配合有关部门做好疫情排查和防控措施
第11题