定期对食品从业人员开展食品安全知识培训或培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料未按公司要求保存完善，扣后勤小店（）

答案

是

发布时间：2023-02-15

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第1题

定期对食品从业人员开展食品安全知识培训，年度不少于30小时，培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料按公司要求保存完善（）

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第2题

员工培训：定期对食品从业人员开展食品安全知识培训，年度不少于（）小时，培训签到、评估考核、培训内容、培训场景等资料按公司要求保存完善。（发现未定期开展培训，此项全扣；发现培训档案缺失、造假、记录不全，此项全扣）

A.35

B.40

C.45

D.50

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第3题

企业根据《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》要求，每个月定期对操作员工开展1小时的食品安全培训，并做好记录（）

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第4题

食品生产企业每年应安排食品安全管理人员、主要从业人员进行不少于（）小时的食品安全法律法规、食品安全知识和行业道德伦理等内容的集中培训并考核。

A.10个小时

B.20个小时

C.30个小时

D.40个小时

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第5题

按照《上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法》要求，经食品安全培训考核合格后上岗。食品从业人员和食品安全管理员培训每年应达到多少学时（）？

A.40；60

B.60；40

C.40；40

D.60；60

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第6题

双重预防机制对于企业在教育培训方面的要求有哪些（）

A．并没有明确的规定B．企业应对全体从业人员（含相关方人员）进行风险辨识管控和隐患排查治理知识的培训，以使从业人员具备与风险管控和隐患排查工作相适应的能力C．企业应定期组织全体从业人员（含相关方人员）开展风险辨识成果及相关管控措施的教育、培训，如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施D．企业应建立健全安全培训工作制度，建立安全生产教育和培训档案，如实记录安全生产教育和培训的时间、内容、参加人员以及考核结果等情况

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第7题

下列初次违法情形且不属于情节严重的，应当先责令改正、给予警告的有：（)。

A.食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员

B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作

C.食品生产经营者未定期对食品安全状况进行检查评价，或者生产经营条件发生变化，未按规定处理

D.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第8题

食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，或者未按责任制要求落实食品安全责任的，可采取以下处罚措施()。

A.责令改正，给予警告

B.处5000元以上5万元以下罚款